_{- 주재료} 

돼지고기 뒷다리살 400g, 꽈리고추 25개, 마늘 5개, 대파 15cm, 

생강 1/2쪽, 청양고추 2개, 맥주 

- 레시피

1. 맥주 1병과 물 500mL를 붓고 끓어오르면

뒷다릿살을 넣어 중불에서 10분간 삶은 후 고기를 건져낸다.

2. 양념장을 만든다. 

  (간장 9스푼, 물 3컵, 설탕 2스푼, 물엿 2스푼) 

3. 냄비에 양념장, 삶은 뒷다릿살, 대파, 생강, 청양고추를 넣고 중불에서 15분간 익힌다. 

4. 꽈리고추와 마늘을 넣고 5분간 더 조린다. 

5. 돼지고기를 건져 결대로 찢어 마늘과 꽈리고추, 국물을 붓는다.