스위치 레시피

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[20회] 초! 간! 단! <꼬막 해감법>
2019.11.21 관*자 조회수 898
_{- 주재료} 스테인리스 그릇, 물 6컵, 소금 1스푼, 식초 1스푼, 검은 비닐봉지, 양파 껍질, 대파 뿌리 _{- 레시피} 1. 스테인리스 그릇에 꼬막, 물 6컵, 소금 1스푼, 식초 1스푼을 넣는다. 2. 검은 비닐봉지를 씌워 30분간 둔다. 3. 해감이 된 꼬막은 물에 깨끗이 헹군 뒤 찬물이 든 냄비에 꼬막, 양파 껍질, 대파 뿌리를 넣어 삶는다. 4. 물이 끓고 3분 후 가스 불을 끈다.