산청에서 가장 유명한 것은 아마 흑돼지가 아닐까 싶은데요.

시골 자락에서 36년 간 운영해 온 작은 흑돼지집을 찾았습니다.

양복점을 운영하던 사장님 내외가 솜씨좋은 반찬과 고기를 내어놓는 곳이지요.

지리상 가까운 사천에서 공수한 해산물 반찬은 물론이고

산청의 봄을 한껏 느낄 수 있는 나물 반찬도 즐비합니다.

하지만 게 중 압권은 흑돼지.

선홍빛이 짙게 도는 삼겹살과 항정살을 주문 즉시 손으로 두툼하게 썰어 맛을 제대로 내더군요.

일 년에 2천 포기씩 담근다는 묵은지도 김치 맛을 더욱 올려주었습니다.

방송엔 못 나갔지만, 바지락 듬뿍 넣은 된장찌개도 일품이었지요.

여러 모로 잊지 못할 산청 나들이였습니다.