식객 허영만의 백반기행

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식객 허영만의 백반기행 방송일 2025.02.02

입안 가득👄 밀려들어오는 제주바다🌊 노릇하게 구워낸 오동통한 갈치구이🐟 TV CHOSUN 260419 방송

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[식객 허영만의 백반기행 344회]갈치 뼈와 살을 분리해 먹기 좋게 손질한 후 ‘다이묘 오로시’ 기법으로 땋아 완성한 겉바속촉 식감

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