광화문의 아침

===== 방송정보 =====

(2015년 12월 18일 금요일 방송)

중국기행 ③

- 은허 박물관

[셰프의 한 끼] 굴 버섯 수프

재료 : 표고버섯 5개, 양송이버섯 5개, 우유 400mL,

다진 양파, 다진 마늘, 다진 쪽파, 배추 4분의 1, 물 250mL

<굴 버섯 수프 레시피>

1. 올리브유와 다진 양파를 볶아주세요

2. 양파가 어느 정도 익으면 다진 마늘을 넣어주세요

3. 배추 4분의 1과 양송이버섯, 표고버섯을 잘게 썰어주세요

4. 잘게 썬 배추와 양송이버섯, 표고버섯도 함께 볶아주세요

5. 거의 다 볶아졌을 때 소금간을 해주세요

6. 다진 쪽파와 우유, 굴을 넣어주세요

7. 물 250mL를 넣어주세요

8. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰주세요