광화문의 아침  

 

 

===== 방송정보 =====

(2015년 9월 17일 목요일 방송)

[셰프의 한 끼] 가을대하와 아로니아 잡곡밥

재료 : 아로니아 50g, 대하 2마리, 잡곡 100g, 계란 2개, 양파 1/4개, 마늘 2개, 올리브 오일 50ml, 버터 25g

<가을대하와 아로니아 잡곡밥 레시피>

1. 아로니아 50g, 대하 2마리, 잡곡 100g, 달걀 2개, 양파 1/4, 마늘 2개,

올리브 오일 50g, 버터 25g

2. 양파와 마늘을 올리브 오일에 볶아주세요

3. 불려놓은 잡곡을 함께 넣고 볶아요

4. 잡곡이 잠길 만큼 물을 넣어주세요

5. 대하를 손질해주세요

6. 대하와 달걀, 양파를 섞고 팬에 올려 노릇노릇 달걀말이를 만들어요

7. 끓는 잡곡쌀에 아로니아와 버터를 넣고 잘 저어주세요

8. 완성된 잡곡쌀을 그릇에 담아요

9. 잡곡쌀 위에 대하 달걀말이를 얹어주면 완성!