건강한 여행 휴

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건강한 여행 휴 방송일 2014.11.09

중국의 면 요리 기술

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[건강한 여행 휴 4회]4천 년 전 먹었던 국수 화석이 발견된 나라 중국 중국은 일류 최초 국수를 먹은나라다.면이라는 말도 중국 송나라 때 생긴 말이다.쌀이 부족한 중국 북쪽 지방에서 발달한 면제조법은 다양하다.과거 중국전쟁때 칼을 빼앗기자 칼없이 면을 만드는 법을 전해 졌다고 한다

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