웰빙 식초 만드는 시간별 순서 다시 명쾌하게 확인요망 |
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2013.04.22임진광 조회수 1951 |
막걸리에 음식 부산물을 넣고 조청도 동시에 넣나요?
애매한 말씀이 음식 부산물은 여러날에 걸쳐 나오겠지요? 제가 듣기로는 막걸리를 붓고 거기에 음식물 부산물을 지속적으로 여러날 넣은 후 나중에 조청을 넣는 것으로 들었거든요.
최후에 조청을 넣은 날부터 40일 경과 후 완성되고 조청 넣은 후 10일간은 흔들어 주어라....
그러니 처음 막걸리에 음식부산물 넣기 시작한 날이 아니라 막걸리에 음식 부산물을 여러날 넣어 일정 량이 되면 거기에 조청을 넣고 조청을 넣은 후 10일간 흔들어 주고 그렇게 40일 경과 후 음용하라는 ....
이 말이 맞는지요?
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